Sin ruido no hay halago, con ruido es desagradable… ¿Qué es?

Tomar siempre un buen comportamiento sin duda es importante, sin embargo debemos considerar que es muy posible que nuestros hábitos más exquisitos podrían ser muy bien vistos en algunos espacios e incluso algunas culturas, pero también es posible además de lógico que para otras personas no sea lo más apropiado y que se espere otra cosa para mostrar clase y educación.

Tiene que quedar muy claro que la buena educación puede ser buena para algunos y mala para otros, y lo que se debe hacer es respetar las distintas culturas que vayamos encontrando en el camino, tenemos que tener una mente amplia y considerar que mientras para nosotros es bueno darnos un apretón de manos entre hombres y mujeres, para otros está muy mal visto ya que según su cultura nadie puede tocar a una mujer, hablo del mundo musulmán, por supuesto solo es un ejemplo que podría generar muchas opiniones pero la idea de este artículo no es esa, mi intención es afirmar una vez más que la etiqueta es buena para unos y no necesariamente para otros, mientras algunos comemos en una mesa delicadamente montada otros lo hacen en el suelo, en contacto directo con la tierra por muchas razones, mientras otros utilizan cubiertos para tomar los alimentos, otros utilizan las manos

Una de las maneras de aprender por supuesto es la lectura, leer bastante, y si tenemos la oportunidad de viajar y conocer otras culturas y costumbres pues mucho mejor, sin embargo viajar como quisiéramos puede resultar un poco difícil salvo en época de vacaciones o si nos regalamos un año sabático, también está el factor económico por supuesto pues todos atravesamos alguna vez por una mala época, y también la falta de tiempo, pero todo ello no es un pretexto para dejar de aprender, ahora la tecnología nos permite tener acceso a tantas cosas y lugares de manera virtual, tenemos un abanico de opciones y posibilidades para obtener la información que deseamos.

Sin duda viajar es abrir los ojos del conocimiento, si bien la etiqueta, las buenas maneras y costumbres y todo lo relacionado con los buenos modales, son el plus que se espera de una persona bien educada, debemos estar conscientes que esto puede variar de un país a otro, incluso en un mismo país pueden existir diferencias costumbres entre una etnia y otra como sucede en algunos países africanos.

Sostener una vasija con las manos, llevarla a la boca y sorber produciendo ruido al consumir su contenido, es mal visto en algunos países, sin embargo para otros, es lo que realmente se espera, sobre todo en una persona educada.

Cosa similar ocurre con la sopa; en ciertas latitudes lo recomendable es terminar toda la sopa para que no se interprete como un desaire al anfitrión o bien para expresar a través del lenguaje mudo que la sopa estuvo exquisita y hemos quedado satisfechos, sin embargo es realmente necesario consumirla toda para demostrar lo mucho que nos ha gustado? Pues parecería lo más lógico, sin embargo, en ciertas culturas lo correcto es dejar una pequeña porción y nuevamente a través del lenguaje mudo se expresa el agradecimiento al anfitrión que nos ofreció más de lo que nuestro estómago necesita.

Yo siempre he recomendado que para comer con delicadeza, no es necesario llegar hasta la última gota o grano de arroz, como si fuera la última vez que vamos a comer, incluso existen casos en los que el comensal toma un trozo de pan y empieza una “ceremonia” para limpiar literalmente el plato para no dejar una sola gota de la exquisita salsa, raspando inevitablemente el plato… que desagradable ¿Verdad? Sin embargo esto es normal y bien visto en otras culturas como en la India, que toman necesariamente un delicioso chapati para utilizarlo con los dedos y tomar los alimentos directamente del plato ya que no utilizan cubiertos.

A continuación, comparto algunas costumbres que ejercitan de manera muy celosa algunos países.

En Italia
El “cappuccino” va por la mañana y nunca después de comer (para eso se inventó el “expreso”).
Si come pasta, no la acompañe con pan (a los Italianos les resulta totalmente ridículo).
El espagueti “jamás” se corta (peor con cuchillo), tampoco se debe enrollar utilizando una cuchara, solo se utiliza un tenedor.
La mayoría de las pastas se come en un plato hondo, especialmente el espagueti.
El punto de cocción siempre al dente.

En Rusia
Cuando vas de visita, el anfitrión te recibe con pan y sal, entonces debemos cortar el pan, echarle un poco de sal y comerlo. “Es una tradición sagrada”, Las tribus eslavas pensaban que quienes compartían el pan se hacían amigos para siempre y la sal en Rusia siempre ha sido cara y escasa, por eso ofrecerla es un agasajo. Esto se ve mucho más cuando personalidades de otros países realizan visitas oficiales.

En la India
Comer con la mano es la manera correcta y debe ser la derecha y no es que se tenga nada contra la otra mano, obviamente ambas manos deben estar perfectamente limpias como en cualquier lugar del mundo, y entonces, ¿Por qué con la mano? Consideran que la comida es divina y es necesario disfrutar de ella no solo con los sentidos del gusto sino también con los del olfato, la vista y el tacto. Comer con las manos es una técnica considerada higiénica y limpia cuando se hace de manera correcta.

En Japón
Una de sus delicias culinarias es la sopa Shoyu Ramen (fideos, algas, jengibre, cerdo, etc.) y la manera adecuada es tomar el cuenco, inclinarse sobre él y con la ayuda de los palillos sorber ruidosamente los fideos, y no es el simple hecho de emitir ruido, es porque lo que se trata de hacer es que junto con los fideos suba el líquido también.
El sushi se come de un solo bocado (más que nada para que no se destruya).
El sushi puede ser consumido directamente con los dedos y no necesariamente con palillos.

En Estados Unidos
Es norma dejar propina y debe ser sí o sí el 20% de la cuenta y mínimo un 10% si el servicio no le ha parecido bueno a diferencia de lo que sucede en Japón, no dejar propina en Estados Unidos, puede ser interpretado como mala educación, sin embargo en Japón, dejar propina es sumamente ofensivo.
A los estadounidenses les encanta comer y todo lo que puede comerse sin cubiertos se come con las manos: pizza, alitas de pollo, hamburguesas… ¿Informalidad tal vez?

Los modales en la mesa varían de una cultura a otra y es bueno saberlo, aunque parezca absurdo, aberrante o simplemente irrisorios, nos definirán como personas educadas y de mundo si podemos adaptarnos a cada situación y la mejor manera es aprendiendo.

No es “donde fueres haz lo que vieres” o “hacer lo que vieres donde estuvieres”, sencillamente es saber hacer lo correcto en el momento adecuado y donde te encuentres, es una razón más para incentivar a nuestros niños y jóvenes para que la lectura sea un hábito.

Una vez más el saber ser y el saber estar, está como protagonista principal en este artículo.



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